Descripción

• Referencia
• % Alcohol
• IBU
• Procedencia
• Etiopía

Café cultivado a una altitud de 1.900 a 2.200 m en la región de Oromia, Guji. Con fragancia enzimática de jazmín y cítricos, notas de chocolate negro, fruta roja, nuez y notas de flor blanca. Nos encontramos ante un café dulce, afrutado, con cuerpo medio y acidez alta, que no te va dejar indiferente.

El café arábica, que hoy abunda en todo el mundo, del cual su origen se remonta a Keffa, una región del suroeste de Etiopía. A pesar de su popularidad mundial, Etiopía sigue siendo un mosaico de variedades únicas de café.

El café Yirgacheffe se cultiva de manera espontánea en las laderas de las alturas o es cultivado en coffee gardens, pequeños terrenos donde cada familia también planta árboles frutales y verduras. También se cultiva en parcelas más grandes y se procesa en las estaciones de lavado dispersas por todo el territorio. Además de ser un elemento importante de la economía local, el café es también protagonista de la vida social y cultural de la región.

Un café sensible. Tueste medio artesanal 100% natural para garantizar que puedas disfrutar de todas sus cualidades en taza.

Puntuación SCA 87

Presentación en grano o molido. Indicar en observaciones la prefencia. Si no se inidca nada se entenderá en grano.

Formatos: 200 gr y 1 kg