Descripción

• Referencia
• % Alcohol
• IBU
• Procedencia
• Colombia

Hay cafés que se descubren. Este Pink Bourbon lavado de Colombia es uno de esos cafés que te hacen parar en el primer sorbo. Cultivado en La Marquesa, Sotará (Cauca) a 1.850 metros de altitud, estamos ante un café de especialidad con un perfil limpio, brillante y lleno de matices. Un café que no busca impresionar con intensidad… sino con elegancia y complejidad .

En la taza vamos a encontrar: Notas de grosella negra, arándano y uva blanca, perfil afrutado, floral y muy delicado, acidez brillante y agradable, sensación limpia y final largo. Un café que evoluciona mientras lo bebes.

Un proceso que marca la diferencia. Después de la recolección, este café pasa por un proceso de lavado con fermentación controlada en biorreactor. Esto se traduce en una taza más definida, más limpia y con una expresión aromática más precisa. Sin artificios. Solo potenciando lo que el café ya tiene dentro.

Este es tu café, si te gustan los cafés complejos y con matices, si disfrutas los perfiles afrutados y elegantes, si quieres salir de lo clásico y descubrir algo diferente y también… si quieres entender por qué el café de especialidad no tiene nada que ver con el café convencional.

Este café brilla especialmente en (V60, Chemex, Aeropress...), donde podrás apreciar toda su complejidad. Y también funciona muy bien en espresso si buscas una taza más sofisticada.

Si te gusta descubrir cafés diferentes… este es uno de esos que merece la pena probar. Añádelo al carrito y deja que te sorprenda desde el primer sorbo.

Puntuación SCA 87,5

Presentación en grano o molido. Indicar en observaciones la prefencia. Si no se inidca nada se entenderá en grano.

Formato: 200 gr