Descripción

• Referencia
• % Alcohol
• 4,8 %
• IBU
• Procedencia
• Bélgica

Chimay es una cerveza trapense que se produce en una cervecería localizada en el municipio de Chimay dentro de la Abadía Nuestra Señora de Scoumont, al sur de la provincia de Hainaut (Bélgica). Este monasterio trapense es una de las once cervecerías en el mundo que producen cerveza trapista.

Hasta 2013, estaba destinada exclusivamente para los miembros de la comunidad monástica, los huéspedes y los trabajadores laicos de Chimay. También se podía degustar en el  Auberge du Poteaupré, la posada del monasterio de Chimay.

Espectacular color dorado brillante algo turbio con una esponjosa espuma blanca de gran durabilidad. Aroma  típico de la levadura de Chimay, malta suave y pan. Se aprecian cilantro y curaçao, notas florales, hierba y manzana. El sabor es altamente equilibrado con una sensación ligeramente dulce de la malta, frutas y las especias del aroma que hacen recordar a la mandarina. Se transforma en un agradable y leve final fresco y seco.