Descripción

• Referencia
• % Alcohol
• 4,6 %
• IBU
• Procedencia
• Alemania

Rotbier (literalmente lager roja) solía ser común en Franconia. La ciudad de Nuremberg, en particular, era conocida por su Rotbier. Dado que su producción era extremadamente laboriosa, la cerveza Rotbier fue reemplazado en el Siglo XIX por Braunbier (lager marrón) que se produjo utilizando métodos de elaboración de cerveza modernos y más simples. No fue hasta 1997 que el estilo de cerveza Rotbier fue revivido.

Para la cerveza roja Aecht Schlenkerla Weichsel, se seca la malta al fuego con madera de cerezo de alta calidad (no sobre fuego de madera de haya como con la clásica cerveza ahumada). La malta ahumada de madera de cerezo tiene un aroma afrutado, casi dulce y proporciona un color rojo cobre en el vaso. Los lúpulos aromáticos más finos agregan notas de bayas al sabor a humo de múltiples capas. Una cerveza con bastante cuerpo y agradablemente bebible.