Descripción

• Referencia
• % Alcohol
• 4,5 %
• IBU
• Procedencia
• Alemania

Kräusen es el término utilizado en las cerveceras alemanas para referirse a las burbujas y espuma formada durante la fermentación de una cerveza joven todavía verde. Aufkräusen es la técnica de elaboración histórica en la que se agrega un poco de cerveza verde a una cerveza dorada completamente madura. Aecht Schlenkerla Kräusen es por tanto el resultado de mezclar la clásica Märzen Rauchbier con una cerveza Helles verde. De color ambarino y ligeramente turbia, al ser una cerveza sin filtrar. De espuma blanca y cremosa. Aromas ahumados, de madera de haya, clásicos de las cervezas de Schlenkerla, notas florales de los lúpulos clásicos alemanes. Sabor maltoso con esas notas ahumadas si bien más sutiles que en otras rauchbier, y de trago es también más ligero y chispeante.