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Braggot Envejecido en Barrica
El Braggot es un tipo de cerveza considerada como “cerveza especial “ o “cerveza con miel”. Dentro de la guía de estilos BJCP se encuentra ubicada en la categoría de Aguamiel o Hidromiel, aunque muchos consideran este estilo como una cerveza elaborada con gran cantidad de miel, es decir, mosto fermentado con miel.
Tradicionalmente el Braggot se elabora con un 50% de miel y un 50% de malta, aunque esto no es una regla estricta y los porcentajes pueden variar en función del resultado que se quiera obtener. Durante el proceso de elaboración la miel se puede mezclar con la cerveza durante la fermentación o se puede agregar durante el hervido.
Colaboración entre Yria y Mederij Marcus, expertos en el mundo de la hidromiel. La misma se ha fabricado con miel murciana de muy alta calidad y conservada en barril de vino tinto de Monastrell.
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